Verse natuurlijke producten
Verse en natuurlijke producten vormen de basis van veel van mijn gerechten die ik klaar maak op een van mijn Big Green Eggs. Ik maak graag gebruik van verse kruiden, vlees en vis, passend bij ieder seizoen of thema. Het beste stuk vlees van de slager, een verse zalm van de vishandel die we zelf roken en knapperige groenten vers van het land. Bijzondere combinaties die zorgen voor een echte smaakexplosie.
Met live cooking breng ik op iedere locatie een culinaire beleving Een huwelijk, jubileum, bedrijfsfeest of gewoon een verjaardag. Voor iedere gelegenheid stel ik een passend menu samen. We brengen het koken en het bereiden zo dichtbij dat je het beleeft met al uw zintuigen. De warmte van de Big Green Eggs kun je letterlijk voelen terwijl de heerlijke geuren de ruimte vullen.
